Lebensmittel

Lebensmittelprodukte und - rohstoffe

  • Mikrobiologische Analyse
  • Chemische Analyse

Analyse von Bier und Rohstoffen

Bestimmung von Alkoholgehalt, des Extrakts, des ursprünglichen Extrakts der Würze, der Fermentationsstufe, der erreichbaren Fermentationsstufe, der Bitterstoffe nach EBC, des Diacetyls, des Energiewerts, des Nitrats u. ggf. anderer Schadstoffe.

Spirituosen

Bestimmung des Gehalts von Ethanol und Schadstoffen – Methanol, 2-Propanol, Schwermetallen, …

Nahrungsergänzungsmittel

Bestimmung von Cd, Pb, Hg und mikrobiologischer Parameter